Bärlauchpasta
Bärlauchpasta
Zutaten
- 385 g Bandnudeln
- 100 g frischer Bärlauch
- 3-4 EL Alsan (Margarine)
- Pinienkerne nach Belieben
Cashewparmesan
- 15 g Hefeflocken
- 70 g Cashewkerne
- 1/2 TL Salz
Anleitungen
- Pasta al dente kochen. Solange Bärlauch gut waschen und in Streifen schneiden.
- Cashewparmesan herstellen: 15 g Hefeflocken,70 g Cashews und ½ TL Salz mixen bis Parmesan entsteht.
- Nudeln in 3-4 EL Alsan schwenken und erwärmen. Cashew-Parmesan und 1 EL Olivenöl, sowie etwas Pfeffer und den Bärlauch hinzugeben. Ggf. nachsalzen.
- Toppen mit Pinienkernen