Erbsen auftauen (auf Herd oder in Mikrowelle). Währenddessen die Zwiebel fein würfeln.
Erbsen grob schreddern mit Foodprocessor.
Den Tofu mit einer Reibe grob reiben.
Die Minze waschen und fein hacken.
Alles zusammen mit den Haferflocken und 2 TL Salz in eine Schüssel geben.
7 EL Sojamehl hinzugeben und gut kneten. Je nachdem wie viel Wasser im Tofu enthalten ist, muss mehr Sojamehl hinzugegeben werden; bis die Masse gut zusammenklebt. In runde Taler formen und bei mittlerer Hitze mit ausreichend Öl in einer beschichteten Pfanne auf beiden Seiten goldbraun braten.
