22. Juni 2024

Eingelegter Tofu (griechischer Art)

Name: Eingelegter Tofu (griechischer Art)
Ingredients: 300 g Naturtofu; 3 Zehen Knoblauch; 1 Zitrone; 5 kl. Rosmarinzweige; 2 EL Olivenöl

Den Knoblauch in feine scheiben schneiden. In ein ausreichend großen Glas mit 2 TL Salz und dem Saft der Zitrone geben und verrühren.
Die Rosmarinzweige und das Olivenöl sowie 4 EL Wasser zugeben. Optional kann etwas Zitronenabrieb zugegeben werden.
Den Tofu in ca. 1 x 1 cm große Würfel schneiden, zugeben und verrühren.
Den Tofu ca. 15 min ziehen lassen. Dann mit Wasser auffüllen, bis der Tofu bedeckt ist.