Suppengrün putzen, waschen und in ca. 0,5 cm große Würfel schneiden.
Zwiebeln fein würfen. Alles in Olivenöl andünsten, dann mit Salz und etwas Dattelsirup o.ä. würzen.
Paprika- und Tomtenmark sowie Oregano kurz mitrösten.
Mit Rotwein und Brühe aufgießen. Linsen waschen und zugeben.
Aufkochen, zugedeckt bei mittlerer Hitze 20 bis 25 Minuten garen. Dabei ab und zu umrühren.
Bandnudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen.Soße evtl nachwürzen. Toppen mit Petersilie, Cashewparmesan und Pfeffer. Ggf. noch etwas Olivenöl auf die Nudeln geben. (Optional ebenso Chilliflocken und Pinienkerne als Topping.)
