{"id":527,"date":"2024-06-22T15:46:13","date_gmt":"2024-06-22T13:46:13","guid":{"rendered":"https:\/\/vegaphia.de\/?p=527"},"modified":"2024-06-22T17:36:56","modified_gmt":"2024-06-22T15:36:56","slug":"kaese-ofenknoedel-mit-pilzrahmsosse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vegaphia.de\/?p=527","title":{"rendered":"K\u00e4se-Ofenkn\u00f6del mit Pilzrahmso\u00dfe"},"content":{"rendered":"
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\"\"<\/figure><\/div>\n\n
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<\/div>\n\t<\/g><\/svg><\/span> Rezept drucken<\/a>\n\t\n\t\n<\/div>\n

K\u00e4se-Ofenkn\u00f6del mit Pilzrahmso\u00dfe<\/h2>\n
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Portionen: <\/span>9<\/span> Kn\u00f6del<\/span><\/span><\/div>\n\n\n\n\n

Zutaten<\/h3>

Kn\u00f6del<\/h4>
  • 450<\/span> g<\/span> Vollkorntoast<\/span> alternativ alte Vollkornbr\u00f6tchen (nur helle Br\u00f6tchen bzw. Toast geht nat\u00fcrlich auch)<\/span><\/li>
  • 350<\/span> g<\/span> heller Toast<\/span> oder helle alte Br\u00f6tchen<\/span><\/li>
  • 650 <\/span> ml<\/span> Sojamilch<\/span><\/li>
  • 1<\/span> gr. Bund<\/span> Petersilie<\/span> tiefgek\u00fchlt geht auch<\/span><\/li>
  • 3<\/span> gr.<\/span> Zwiebeln<\/span><\/li>
  • 150<\/span> g<\/span> veganer Scheibenk\u00e4se (w\u00fcrzig)<\/span><\/li>
  • 3<\/span> EL<\/span> Hefeflocken<\/span><\/li><\/ul><\/div>

    So\u00dfe<\/h4>
    • 700<\/span> g<\/span> Pilze<\/span><\/li>
    • 2<\/span> Zehen<\/span> Knoblauch<\/span><\/li>
    • 250<\/span> g<\/span> Cashewkerne<\/span><\/li>
    • optional<\/span> Wei\u00dfwein<\/span><\/li>
    • 1\/2<\/span> TL<\/span> Muskatnuss<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n

      Anleitungen<\/h3>
      • Toast toasten oder im Ofen r\u00f6sten (bis hellbraun)<\/span><\/div><\/li>
      • Zwiebeln fein hacken und d\u00fcnsten.<\/span><\/div><\/li>
      • Petersilie waschen, schleudern\/trocknen und hacken.<\/span><\/div><\/li>
      • Wenn glasig, 2\/3 der Zwiebeln weg und in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel (f\u00fcr die Kn\u00f6delmasse) geben.<\/span><\/div><\/li>
      • Toast oder Br\u00f6tchen in ca. 1 x 1 cm gro\u00dfe W\u00fcrfel schneiden und in die Sch\u00fcssel zu den Zwiebeln geben.<\/span><\/div><\/li>
      • Pilze in Scheiben schneiden und mit den Zwiebeln mitd\u00fcnsten.<\/span><\/div><\/li>
      • K\u00e4se in feine W\u00fcrfel und in Sch\u00fcssel zugeben.<\/span><\/div><\/li>
      • Petersilie (ein bisschen f\u00fcr die So\u00dfe zum toppen \u00fcbrig lassen), 1\/2 TL Salz, die Hefeflocken und 500 ml der Sojamilch in die Sch\u00fcssel geben. Alles gut durchkneten und mind. 10 – 15 min ziehen lassen.<\/span><\/div><\/li>
      • Den Ofen auf 190 \u00b0 Umluft vorheizen.<\/span><\/div><\/li>
      • Den Knoblauch 850 ml Wasser, Cashews und 1,5 TL Salz zu einer glatten Masse mixen.<\/span><\/div><\/li>
      • Optional die Pilze und Zwiebeln mit einem Schuss Wei\u00dfwein abl\u00f6schen.<\/span><\/div><\/li>
      • Die Cashewsahne und Muskatnuss zu den Pilzen zugeben. Leicht k\u00f6cheln lassen, bis die Sahne etwas eindickt, dann abschalten, abschmecken und Deckel drauf zum Warmhalten.<\/span><\/div><\/li>
      • Kn\u00f6del formen und in Auflaufform geben. 150 ml Sojamilch \u00fcber die Kn\u00f6del gie\u00dfen. Ca. 15 Minuten backen. Die Kn\u00f6del k\u00f6nnen danach auch optional noch in Scheiben geschnitten und gebraten werden (sehr lecker!).<\/span><\/div><\/li>
      • Zum Servieren die So\u00dfe mit etwas Petersilie toppen.<\/span><\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n
        <\/div>\n\n<\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-527","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vegaphia.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/527","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vegaphia.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vegaphia.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vegaphia.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vegaphia.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=527"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/vegaphia.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/527\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":572,"href":"https:\/\/vegaphia.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/527\/revisions\/572"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vegaphia.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=527"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vegaphia.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=527"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vegaphia.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=527"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}