{"id":394,"date":"2024-06-01T16:53:54","date_gmt":"2024-06-01T14:53:54","guid":{"rendered":"https:\/\/vegaphia.de\/?p=394"},"modified":"2024-06-01T16:53:55","modified_gmt":"2024-06-01T14:53:55","slug":"indische-belugalinsen-dal-makhani","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vegaphia.de\/?p=394","title":{"rendered":"Indische Belugalinsen (Dal Makhani)"},"content":{"rendered":"
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<\/div>\n\t<\/g><\/svg><\/span> Rezept drucken<\/a>\n\t\n\t\n<\/div>\n

Indische Belugalinsen (Dal Makhani)<\/h2>\n
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Zutaten<\/h3>
  • 400<\/span> g<\/span> Belugalinsen<\/span><\/li>
  • 140<\/span> g<\/span> Cashews<\/span><\/li>
  • 400<\/span> ml<\/span> passierte Tomaten<\/span><\/li>
  • 1,5<\/span> Zwiebeln<\/span> oder 2 kleine<\/span><\/li>
  • 6<\/span> Zehen<\/span> Knoblauch<\/span><\/li>
  • 4<\/span> EL<\/span> Tomatenmark<\/span><\/li>
  • 5<\/span> EL<\/span> Margarine<\/span> ich nutze gern Alsan<\/span><\/li>
  • 1,5<\/span> EL<\/span> Zitronnesaft<\/span><\/li>
  • 1<\/span> daumengro\u00dfes St\u00fcck<\/span> Ingwer<\/span> alternativ 1 TL Ingwerpulver<\/span><\/li><\/ul><\/div>

    Gew\u00fcrze<\/h4>
    • 1,5<\/span> EL<\/span> Koriander, ganz<\/span><\/li>
    • 1\/5 <\/span> TL<\/span> Muskatnuss<\/span><\/li>
    • 0,5<\/span> TL<\/span> Zimt<\/span><\/li>
    • 1,5<\/span> TL<\/span> Cuminsamen, ganz<\/span><\/li>
    • 0,5<\/span> TL<\/span> Cardamonpulver<\/span><\/li>
    • 1<\/span> Lorbeerblatt<\/span><\/li>
    • Chilli nach Belieben<\/span><\/li>
    • Pfeffer nach Belieben<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n

      Anleitungen<\/h3>
      • Die Belugalinsen waschen und nach Packungsanleitung garen (bissfest).<\/span>
        <\/div>In einem Reiskocher Basmatireis aufsetzen.<\/span><\/div><\/li>
      • Den Koriander mit einem M\u00f6rser (alternativ in (Nuss)mixer) grob zerkleinern.<\/span><\/div><\/li>
      • Alle Gew\u00fcrze in ausreichend \u00d6l bei mittlerer Hitze in einem gro\u00dfen Topf kurz braten bis sie eine leichte Br\u00e4une haben. W\u00e4hrenddessen die Zwiebeln fein w\u00fcrfeln und hinzugeben. Dann 4 der Knoblauchzehen sowie den Ingwer fein hacken, beides hinzugeben und kurz mitd\u00fcnsten.<\/span><\/div><\/li>
      • Das Tomatenmark, 50 ml Wasser, die passierte Tomten, die Margarine sowie 1 EL Dattelsirup (oder anderes S\u00fc\u00dfungsmittel) und 3 TL Salz hinzugeben. Wenn die Belugalinsen bissfest sind, diese auch hinzugeben. Das ganze auf niederiger Stufe leicht k\u00f6cheln lassen.<\/span><\/div><\/li>
      • Die Cashewkerne in einem Nussmixer zu Mehl verarbeiten. Dann 200 ml Wasser hinzugeben und cremig mixen. In den Topf zugeben. Weiter auf sehr niedriger Stufe etwas ziehen lassen und ggf. noch etwas Wasser hinzugeben wenn erw\u00fcnscht. Kurz vor dem Servieren die 2 Knoblauchzehen fein hacken und in die So\u00dfe unterr\u00fchren.<\/span><\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n
        <\/div>\n\n<\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-394","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vegaphia.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/394","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vegaphia.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vegaphia.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vegaphia.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vegaphia.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=394"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/vegaphia.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/394\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":395,"href":"https:\/\/vegaphia.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/394\/revisions\/395"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vegaphia.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=394"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vegaphia.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=394"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vegaphia.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=394"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}