{"id":375,"date":"2024-06-01T16:07:07","date_gmt":"2024-06-01T14:07:07","guid":{"rendered":"https:\/\/vegaphia.de\/?p=375"},"modified":"2024-06-01T16:07:08","modified_gmt":"2024-06-01T14:07:08","slug":"gegrillter-auberginen-paprika-walnuss-aufstrich","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vegaphia.de\/?p=375","title":{"rendered":"Gegrillter Auberginen-Paprika-Walnuss Aufstrich"},"content":{"rendered":"
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Gegrillter Auberginen-Paprika-Walnuss Aufstrich<\/h2>\n
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Zutaten<\/h3>
  • 1<\/span> mittelgro\u00dfe<\/span> Aubergine<\/span> ca. 300 g<\/span><\/li>
  • 300<\/span> g<\/span> Paprika<\/span> Spitzpaprika oder normale<\/span><\/li>
  • 100<\/span> g<\/span> Waln\u00fcsse<\/span><\/li>
  • 1<\/span> Zehe<\/span> Knoblauch<\/span> mittelgro\u00df<\/span><\/li>
  • 2<\/span> EL<\/span> Zitronensaft<\/span><\/li>
  • 1<\/span> EL<\/span> Granatapfelsirup<\/span> aus 100 % Granatapfel ohne Zuckerzusatz; erh\u00e4ltlich z.B. im t\u00fcrkischen Supermarkt<\/span><\/li>
  • 1\/4<\/span> TL<\/span> Cumin<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n

    Anleitungen<\/h3>
    • Aubergine in ca. 1 cm dicke Streifenschneiden und einer Grillplatte grillen (alternativ in der Pfanne). Jede Seite ein paar Minuten bei relativ hoher Hitze grillen, bis goldbraun. Dann beide Seiten der Auberginen mit etwas Oliven\u00f6l bestreichen, Hitze reduzieren und weiter grillen, bis die Aubergine etwas 'einf\u00e4llt'. Au\u00dferdem die Paprika, in Viertel oder H\u00e4lften geschnitten, mitgrillen bis sie weich werden.<\/span><\/div><\/li>
    • Knoblauch pressen und mit Zitronensaft in eine Schale geben.<\/span><\/div><\/li>
    • Waln\u00fcsse kurz ohne \u00d6l in kl. Pfanne oder Topf r\u00f6sten bis sie etwas dunkel werden. Dann im Mixer zerkleinern.<\/span><\/div><\/li>
    • Die Paprika und Aubergine in St\u00fccke schneiden und zusammen mit den restlichen Zutaten, sowie 2 EL Oliven\u00f6l und 1 TL zu den Waln\u00fcssen in den Mixer geben und alles mixen. Der Aufstrich kann, wenn gew\u00fcnscht etwas gr\u00f6ber oder auch fein gemixt serviert werden.<\/span><\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n
      <\/div>\n\n<\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-375","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vegaphia.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/375","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vegaphia.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vegaphia.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vegaphia.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vegaphia.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=375"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/vegaphia.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/375\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":380,"href":"https:\/\/vegaphia.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/375\/revisions\/380"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vegaphia.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=375"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vegaphia.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=375"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vegaphia.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=375"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}